bageforme
Bagemåtter
bagepensler
dejskrabere
Målekander
udstikkere
Sprøjteposer
Røreskåle
Øvrige bageartikler

Bagemåtter – Skridsikre, smarte & genanvendelige måtter til bagning

Bagemåtter gør arbejdet i køkkenet nemmere. De giver en jævn overflade til udrulning af dej, bagning eller chokoladeproduktion og kan derefter gå direkte i ovnen til bagning, uden at du behøver bagepapir. De kan bruges igen og igen. Perfekt til restauranter, caféer, hoteller og catering, hvor effektivitet og rengøringsvenlighed betyder alt.

Bagemåtter til restaurant og caféer er et uundværligt redskab i ethvert professionelt køkken. En god bagemåtte giver en jævn og skridsikker overflade, der gør det nemt at rulle dej ud, arbejde med chokolade eller bage direkte på måtten. Silikone bagemåtter er særligt populære, fordi de er fleksible, non-stick og tåler både høje temperaturer og opvaskemaskine. I hoteller og catering bruges de til alt fra brød og tærter til desserter, hvor præcision og effektivitet er vigtig. Genanvendelige bagemåtter er et bæredygtigt valg, der erstatter engangs bagepapir og gør arbejdet både nemmere og mere økonomisk på lang sigt.

Hvad er fordelene ved bagemåtter frem for bagepapir?

Bagemåtter er genbrugelige (sparer penge på sigt), giver mere ensartet bagning, slider ikke og flyder ikke rundt i ovnen. Én silikone bagemåtte kan erstatte op til 3000 ark bagepapir – både økonomisk smart og bedre for miljøet. Plus de ligger plant på bagepladen!

Silikone bagemåtter (op til 260°C) er allround-helte til de fleste bagevarer – cookies, boller, macarons. Teflonmåtter tåler endnu højere temperaturer (op til 300°C) og er perfekte til pizzabunde og brød. Begge typer fungerer til professionel daglig brug.

Ved korrekt brug og vedligeholdelse holder kvalitets silikone bagemåtter 3-5 år med intensiv daglig brug, teflonmåtter 2-4 år. Det betyder tusindvis af bagninger per måtte. Skift når overfladen begynder at blive ru eller viser tegn på flænger – så er non-stick effekten kompromitteret.

Efter brug: lad køle, skyl i varmt vand med opvaskemiddel eller kør i opvaskemaskine. Undgå skrappe børster og knive direkte på overfladen. Rul dem løst sammen til opbevaring (fold ikke – det skaber permanente folder). Opbevar tørt og væk fra skarpe genstande.