Borddækning – Når bordet skal dækkes

Et komplet storkøkken bør have tallerkener i forskellige størrelser (middags-, frokost- og dessertservice), skåle til supper og salater, serveringsfade til buffet og catering, samt specialiserede fade til specifikke madtyper. Alt skal være fremstillet i holdbare materialer som porcelæn eller stentøj.

Porcelæn er elegant og traditionelt, ideelt til fine dining, mens stentøj er mere robust og casual, perfekt til kantiner og caféer. Begge materialer skal kunne tåle industrielle opvaskemaskiner og intensiv daglig brug i professionelle køkkener.

Vælg tallerkenstørrelser baseret på din menutype og portionsstørrelser. Standardstørrelser er 27cm til middagstallerkener, 22cm til frokost og 20cm til dessert. Overvej også stabelbarhed for optimal opbevaring i storkøkkenet.

Ja. Borddækning er en vigtig del af gæsteoplevelsen og dit brand. Vi tilbyder forskellige stilarter fra klassisk hvidt porcelæn til moderne farvet stentøj, så du kan vælge borddækning der understøtter din restaurants identitet og atmosfære.