Agrenco – Farsformer, AG100

Agrenco AG100 er en automatisk farsformer til professionelle køkkener og mindre fødevareproduktion, hvor burgere, pandebøffer, kødboller eller vegetabilske produkter skal formes ensartet og i et stabilt tempo. Variabel hastighed er standard, så produktionen kan tilpasses råvare, formværktøj og arbejdsgang.

Kapacitet og fleksibilitet

Maskinen producerer 1.200-3.000 burgere eller pandebøffer i timen og 2.400-6.000 kødboller i timen. Beholderen rummer 24 liter, og ét valgfrit standardværktøj medfølger. Runde formværktøjer kan fås fra 22 til 130 mm, mens denne AG100-variant er angivet til en maksimal produkthøjde på 27 mm. Fodpedal og påfyldningsbakke til kontinuerlig produktion kan fås som tilbehør.

Rengøring i praksis

AG100 er spolbar, men må ikke rengøres med højtryksrenser. Beholder, matarblade og delbare formværktøjer kan rengøres i opvaskemaskine. Bundplade og tykkelsesjusterer skal rengøres i hånden. Følg manualens rækkefølge ved adskillelse og montering.

Specifikationer

• Kapacitet, burgere/pandebøffer: 1.200-3.000 stk./time
• Kapacitet, kødboller: 2.400-6.000 stk./time
• Beholder: 24 L
• Mål (L × B × H): 510 × 390 × 740 mm
• El: 230 V, 1-faset, 0,37 kW
• Variabel hastighed: standard
• Maksimal produkthøjde for denne version: 27 mm

Maskinen passer til restauranter, kantiner, catering, slagtere og produktionskøkkener, der selv fremstiller portionsformede farsprodukter. Elding Nordic hjælper gerne med vurdering af kapacitet, formværktøj og placering.