Josper – PVJ-2-1-CT-76 – Åben kulgrill, bordmodel m/2 riste

Josper Basque Grill PVJ-76-2-1-CT er en dobbelt baskisk kulgrill til bordmontering i restauranter, hoteller og grillkøkkener. Modellen har to grillriste over én fælles kulbeholder og er relevant, når tilberedning over trækul er en fast del af jeres køkken.

Højderegulering under tilberedningen

Grillristene reguleres hydraulisk med håndhjul og har en lodret vandring på 290 mm. Det giver jer mulighed for at ændre afstanden mellem råvarerne og gløderne under arbejdet. De to master gør det muligt at arbejde med ristene i forskellige højder.

Konstruktionen er udført i stållegeringer, og grillristene er af rustfrit stål. Mineralsk isolering, ventilation gennem flere kamre og naturlig konvektion hjælper med at begrænse varmeoverførslen til grillens yderside.

Specifikationer og medfølgende udstyr

• Udførelse: CT-bordmodel med to master og én fælles kulbeholder.
• Energikilde: trækul.
• Grillristenes lodrette vandring: 290 mm.
• Opstartstid: cirka 20 minutter.
• Angivet grilltemperatur: 250 °C.
• Anbefalet udsugningskapacitet: 4.000 m³/h.
• Medfølgende udstyr: Josper-tang, ildrager og rustfri grillriste.

Placering og installation

Planlæg placeringen med plads til betjening, udsugning og de krævede afstande til omgivende materialer. Josper anbefaler en emhætte på mindst 2.100 × 1.150 mm i den viste installation. Kontaktflader mellem grillen og det underliggende skab skal forsegles med silikone. Underbord og underbord med skuffer er tilvalg til CT-modellen.

Elding Nordic hjælper gerne med at vurdere placering, udsugning og arbejdsgang, så grillen passer ind i jeres køkken.