PVJ-50-2-1-MB

Josper PVJ-50-2-1-MB Double Grill i et modul er en professionel Basque Grill med to grillflader i samme modul. Den er relevant for køkkener, hvor kulgrillning skal kunne håndteres stabilt, synligt og med god kapacitet gennem service.

Modellen arbejder udelukkende med trækul og har to grillflader på 500 x 600 mm. Den lodrette grillvandring på 290 mm gør det muligt at justere afstanden mellem rist og gløder under arbejdet, og Josper angiver en gennemsnitlig opstartstid på cirka 20 minutter samt en arbejdstemperatur ved grillning på 250 °C.

Praktisk drift

• Monoblock grill med dobbelt mast og én kulbeholder.
• Hydraulisk højderegulering giver jævn bevægelse af grillristene i forskellige højder.
• Termisk isolering, ventilationskredsløb og mineralsk isolering er en del af konstruktionen.
• Askeskuffe, fedtbakke, regulering af ilttilførsel og aftagelig food temperer er angivet i den tekniske dokumentation.
• Medfølgende tilbehør: Josper-tang, poker/ildrager og inox grillrist.

Passer til

PVJ-50-2-1-MB passer til restauranter, hoteller, steakhouse-miljøer, kantiner og åbne grillstationer, hvor grillen både er en del af produktionen og en del af gæsteoplevelsen. Modellen er angivet til cirka 120 kuverter.

Specifikationer

• Model: PVJ-50-2-1-MB
• Serie: Josper Basque Grill PVJ
• Type: monoblock Basque Grill med dobbelt grill i ét modul
• Udvendige mål: 1400 x 900 x 1610 mm
• Grillflade: 500 x 600 mm x 2
• Grillvandring: 290 mm
• Opstartstid: cirka 20 minutter
• Grilltemperatur: 250 °C
• Anbefalet udsugningskapacitet: 3500 m³/h
• Energikilde: trækul

Er I i tvivl om placering, udsugning eller kapacitet, hjælper Elding Nordic gerne med at vurdere, om denne Josper-løsning passer til jeres køkken og arbejdsgang.