Josper – PVJ-1-1-MB-50 – Åben kulgrill m/rist og understel

Josper PVJ-50-1-1-MB er en åben, fritstående trækulsgrill til restauranter, steakhouses og hotelkøkkener, hvor tilberedning over gløder er en fast del af menuen. Monoblock-modellen har én mast, ét kulkar og en grillflade på 500 × 600 mm.

Juster afstanden til gløderne

Grillristen hæves og sænkes med håndhjulet på fronten. Den lodrette vandring på 290 mm gør det muligt at tilpasse afstanden mellem råvaren og kullene under tilberedningen. Risten er fremstillet i rustfrit stål og kan tages ud, så der er adgang til rengøring.

Indretning til den daglige drift

Grillen har askeskuffe, fedtopsamlingsbakke og regulering af lufttilførslen til kulkarret. Mineralisolering, isolerende luftkamre og naturlig luftcirkulation begrænser varmeoverførslen til ydersiden. Under grillen er der opbevaringsplads, og over grillristen sidder en udtagelig tempereringsrist.

Specifikationer

• Model: PVJ-50-1-1-MB.
• Udførelse: fritstående monoblock med én grillrist.
• Brændsel: udelukkende trækul.
• Grillflade: 500 × 600 mm, bredde × dybde.
• Grillristens lodrette vandring: 290 mm.
• Gennemsnitlig optændingstid: ca. 20 minutter.
• Angivet grilltemperatur: 250 °C.
• Udstyrets bredde: 900 mm.
• Vejledende udsugningskapacitet: 2.500 m³/h.
• Medfølger: grillrist i rustfrit stål, Josper tang og ildrager.

Placering og udsugning

Planlæg placering, emhætte og arbejdsplads omkring grillen som en del af køkkenets indretning. Udsugningen skal dimensioneres til installationen. Elding Nordic hjælper gerne med at vurdere grillens placering og den praktiske løsning til jeres køkken.