Josper – Robata – Grill – RGJ – 50, 100, 140 – RGJ-100

Josper RGJ-100 Robatagrill er en åben kulgrill til robatayaki-inspireret tilberedning, hvor små portioner kød, fisk og grønt kan grilles på spyd eller riste over varmt trækul foran gæsterne. Den passer især til restauranter, hoteller, show kitchens og barservering, hvor grillen både er en del af produktionen og oplevelsen ved disken.

Vigtige egenskaber

• Grill-/braseflade på 978 x 166 mm fordelt på 3 højder.
• Gennemsnitlig optændingstid på ca. 20 minutter.
• Oplyst brase-/grilltemperatur på 250 °C.
• Nominel varmeeffekt på 2 kW.
• Fremstillet i forskellige typer fødevareegnet rustfrit stål.
• Justerbare tværstænger gør det muligt at arbejde med forskellige størrelser spyd og tilbehør.
• Forbrændingsskjold, askeskuffer, tempereringsrist og Josper-tang er angivet som inkluderet i manualen.

Professionel anvendelse

RGJ-100 giver mening i køkkener, hvor direkte kulgrill, hurtig servering og synlig tilberedning er en del af konceptet. De tre niveauer gør det lettere at arbejde med forskellige råvarer og afstande til varmen, mens askeskuffer og forbrændingsskjold hjælper med den daglige håndtering omkring kul og varme.

Specifikationer

• Model: Josper RGJ-100
• Produkttype: Robatagrill / åben kulgrill
• Braseflade: 978 x 166 mm (x3)
• Mål: 1204 x 392 x 649 mm (B x D x H)
• Nettovægt: 111 kg
• Anbefalet installationshøjde: 630 mm
• Afstand til ikke-brandbart udstyr: 100 mm
• Afstand til brandbart udstyr: 300 mm
• Udsugningskapacitet: 3200 m³/h
• Brændsel: trækul

Installation, udsugning og afstandskrav bør altid vurderes efter Josper-manualen og de lokale forhold i jeres køkken.