Josper – Robata – Grill – RGJ – 50, 100, 140 – RGJ-140

Josper Robatagrill RGJ-140 er en professionel åben trækulsgrill til robatayaki, hvor små portioner tilberedes på spyd direkte over varmt trækul. Den er relevant for restauranter, hoteller og åbne køkkener, hvor grillen både skal indgå i produktionen og kunne bruges som en del af gæsteoplevelsen.

Hverdagsværdi i køkkenet

Robatagrillen giver flere grillniveauer, så køkkenet kan arbejde med forskellige tilberedningshøjder over kullene. Det gør den velegnet til kød, fisk og grønt i mindre portioner, hvor tempo, synlig tilberedning og præcis håndtering ved grillen er vigtigt.

Vigtige egenskaber

• Åben trækulsgrill til robatayaki-stil
• Grillareal: 1378 x 166 mm fordelt på 3 niveauer
• Grilltemperatur: ca. 250 °C
• Gennemsnitlig opstartstid: ca. 20 min
• Dagligt trækulsforbrug: 12-14 kg
• Nominel varmeeffekt: 3 kW
• Nettovægt: 157 kg
• Mål (B x D x H): ca. 1610 x 390 x 650 mm
• Anbefalet installationshøjde: 630 mm
• Anbefalet udsugningsmængde: 3800 m³/t
• Inkluderet tilbehør: spydholdere, Josper-tang, temperaturreguleringsrist og fedtbakke

Passer til

RGJ-140 passer til professionelle køkkener, der arbejder med grill, små serveringer, tasting-menuer, asiatiske grillkoncepter eller showcooking foran gæsterne. Er I i tvivl om placering, udsugning eller arbejdshøjde, hjælper Elding Nordic gerne med at vurdere løsningen til jeres køkken.