Josper Basque Grill PVJ-76-1-1-CT Individual

Josper Basque Grill PVJ-76-1-1-CT Individual er en professionel countertop åben kulgrill til køkkener, hvor grill over trækul er en fast del af produktionen eller serveringen. Modellen har én mast, én grilltank og en grillflade på 760 x 600 mm, og Josper angiver den til ca. 80 kuverter.

Hverdagsværdi i køkkenet

Den hydrauliske højdejustering gør det muligt at arbejde med grillristen i forskellige højder, så køkkenet kan justere afstanden til gløderne under service. Konstruktionen er udviklet med multikammer-ventilation, mineralisolering og naturlig varme-konvektion, som er tænkt til at begrænse varmeoverførsel udad og gøre grillen mere praktisk at arbejde med i et travlt køkken.

Passer til

Modellen giver mening for restauranter, steakhouse, hoteller, kantiner og åbne køkkener, der ønsker en kompakt kulbaseret grillstation på bord eller specialopbygget base. Grillen bruger udelukkende trækul og kræver korrekt placering, udsugning og afstand til omgivelserne.

Specifikationer

• Model: PVJ-76-1-1-CT Individual
• Type: Countertop Basque Grill med én mast og én tank
• Grillflade: 760 x 600 mm
• Grillens vandring: 290 mm
• Opvarmningstid: ca. 20 minutter
• Brasingstemperatur: 250 °C
• Udstyrsstørrelse: 91 x 85 x 111 cm
• Grillstørrelse: 76 x 60 cm
• Anslået kapacitet: ± 80 kuverter
• Udsugningsrate i datablad: 2500 m³/h
• Inkluderet: Josper tang, poker og inox grillrist
• Producent: Josper S.A.U.

Er I i tvivl om placering, udsugning eller valg af bordløsning, hjælper Elding Nordic gerne med at vurdere løsningen ud fra jeres køkken og drift.