Hounø – Essence INVOQ COMBI 20-1/1 GN

Hounø – Essence INVOQ COMBI 20-1/1 GN er en kombiovn 20×1/1 GN til professionelle køkkener, der arbejder med store mængder, stramme servicevinduer og høje krav til ensartede resultater. Modellen bygger på HOUNÖs INVOQ-platform og kombinerer injektionsdamp, intelligente sensorer og et integreret roll-in system i én samlet løsning. Det gør den velegnet til storkøkkener, kantiner, cateringkøkkener og andre produktionsmiljøer, hvor ergonomi, driftssikkerhed og kapacitet skal gå hånd i hånd.

Kombiovn 20×1/1 GN med roll-in kapacitet

Denne professionelle kombiovn har plads til 20 x 1/1 GN med 65 MM skinneafstand og en maksimal belastning på 90 KG pr. ovn. Roll-in systemet gør ind- og udlæsning mere smidig, fordi vognen kan køres direkte ind i ovnen, og den maksimale arbejdshøjde på 160 CM understøtter en mere ergonomisk arbejdsgang. HOUNÖ beskriver desuden den mobile ovnrist som en løsning i rustfrit stål, udviklet til effektiv drift, nem håndtering og høj kompatibilitet med branchens standarder.

Præcis styring af varme, fugt og workflow

Hounø Essence INVOQ COMBI 20-1/1 GN er udviklet til køkkener, der vil have bedre kontrol over både kvalitet og tempo. ClimateControl regulerer luft, varme og fugtighed, mens SmartChef og MenuPlanner hjælper med at standardisere tilberedningen og håndtere flere produkter samtidig. Touchskærmen er opbygget med en genkendelig brugerlogik, så ovnen er hurtig at tage i brug i en travl hverdag, også når flere medarbejdere arbejder på tværs af vagter og produktioner.

Automatisk rengøring og lavere ressourceforbrug

CareCycle er HOUNÖs fuldautomatiske rengøringssystem med programmer fra let til intensiv rengøring. Systemet guider brugeren til korrekt program og korrekt dosering af rengøringstabletter, hvilket gør den daglige vedligeholdelse mere enkel og mere ensartet. På tværs af INVOQ Combi-serien angiver producenten desuden, at en mellemlang CareCycle-rengøring kan spare 2.912 L vand pr. ovn om året, hvilket understøtter en mere ressourcebevidst drift i det professionelle køkken.

Godt at vide

• Kapacitet: 20 x 1/1 GN
• Elektrisk effekt: 38,2 KW
• Afløb: Ø50 MM
• Kapslingsklasse: IPX5
• Netværk: Wi-Fi og LAN
• Findes som elektrisk model og gasmodel

Hvis du ønsker samme platform i et mindre format, kan du også se Hounø Essence INVOQ COMBI 10-1/1 GN og Hounø Essence INVOQ COMBI 6-1/1 GN. Du kan også gå videre til vores samlede udvalg af kombi dampovne til professionelle køkkener, hvis du vil sammenligne kapaciteter og formater.
Se HOUNÖs officielle INVOQ-side