Nøglefunktioner & fordele

• ✔ Injektionsdamp – hurtig, effektiv og sikker dampmætning til intensiv madproduktion.
• ✔ Fleksible GN-formater – understøtter både 2/1 GN og 1/1 GN for maksimal anvendelighed.
• ✔ Op til 7 × 2/1 GN eller 14 × 1/1 GN – ideel til storkøkkener, kantiner og catering.
• ✔ Intelligente sensorer – overvåger og justerer luft, varme og fugtighed for ensartede resultater.
• ✔ Automatiseret rengøringssystem (CareCycle) – korrekt dosering af vand og rengøringstabs, uden spild.
• ✔ Energy smart – dampproduktion og rengøring er optimeret til minimalt forbrug af energi og vand.

Kapacitet & konfiguration

Intelligent styring: ClimateControl, MenuPlanner, CareCycle & SmartChef

ClimateControl styrer automatisk balancen mellem varme, luftcirkulation og fugtighed
i kammeret. Det giver kortere tilberedningstider, høj ensartethed og stabil kvalitet – også ved fuld last
og blandede produkter.

Med MenuPlanner kan du tilberede mange forskellige retter samtidig uden konstant opsyn.
Det intuitive drag-and-drop interface og automatiske meddelelser hjælper både erfarne og nye medarbejdere
til effektiv, præcis og reproducerbar drift.

CareCycle foreslår det optimale rengøringsprogram og den korrekte mængde
rengøringstabs til hver cyklus. Det sikrer, at forholdet mellem vand og kemi altid er korrekt og
forhindrer unødigt overforbrug.

SmartChef fungerer som din digitale køkkenmakker. Du vælger madtype,
tilberedningsmetode og temperatur – ovnen guider automatisk til det bedste resultat. Processer kan
gemmes og justeres, så du kan udvikle og finpudse din egen signaturstil.