Hamilton Beach – Sous vide HSV1000-CE, AcuVide™ 1000

Hamilton Beach AcuVide™ 1000 HSV1000-CE er en professionel sous vide-cirkulator til restauranter, caféer, kantiner, catering og andre køkkener, hvor vandbadets temperatur skal holdes stabil under produktionen.

Den kraftige 1200 W-varmer og kontinuerlige vandcirkulation holder op til 30 liter vand på en ensartet temperatur. Temperaturen kan indstilles op til 95 °C, mens displayet viser vandtemperaturen med en nøjagtighed på 0,1 °C samt den resterende tid. Den justerbare timer går op til 99 timer, så cirkulatoren kan passe ind i både kortere og længere sous vide-processer.

HSV1000-CE har markeringer for korrekt vandniveau, akustisk alarm og automatisk afbrydelse, hvis vandstanden er for høj eller lav. Den justerbare klemme fastgør enheden til beholdere i forskellige højder uden værktøj. Det rustfri stålhus kan tages af og tåler opvaskemaskine, hvilket gør den daglige rengøring mere praktisk. Et renseprogram med påmindelse hjælper med at holde cirkulatoren fri for kalk, og IPX7-konstruktionen beskytter ved utilsigtet nedsænkning.

Specifikationer

• Model: HSV1000-CE
• Effekt: 1200 W
• Kapacitet: Op til 30 L
• Temperaturområde: Op til 95 °C
• Timer: Op til 99 timer
• Strømforsyning: 220–240 V, 50–60 Hz
• Beskyttelse: IPX7
• Materiale: Rustfrit stål i det aftagelige hus

Ved sous vide-tilberedning skal maden være i en egnet fødevaregodkendt pose og må ikke komme i direkte kontakt med cirkulatoren.