Café de Alturas – Nicaragua 250g Mørkristet kaffe

Café de Alturas

I det frodige bjergområde omkring byen San Rafael del Norte gør Café de Alturas en ihærdig indsats for at fremme kvalitet. Navnet betyder oversat “kaffe fra højderne”, og navnet kunne ikke være mere rammende. Heroppe er luften tynd, men kaffetræerne gror fulde af modne bær. Perfekte forhold til at producere kvalitetskaffe. Kooperativet består af 98 kaffegårde, der dyrker nogle helt spektakulære kaffer i de nicaraguanske bjerge. De har bl.a. bygget et udviklingslaboratorie, hvor bøndernes kaffe smages og kvalitetsbestemmes, og man finansierer samtidig uddannelse af kaffebønderne og udvikling på gårdene.