Røremaskine Varimixer / Bjørn AR60

Varimixer AR60 røremaskine er en professionel, gulvstående røremaskine med 60 L skål til bagerier, kantiner, restauranter og storkøkkener, hvor der arbejdes med store mængder dej, fars, puré, creme og andre tunge blandinger. Den er udviklet til daglig produktion, hvor kapacitet, stabil betjening og enkel rengøring er vigtige dele af driften.

Varimixer AR60 røremaskine til professionel produktion

AR60 er en planetarisk røremaskine med variabel hastighed fra 53-288 RPM. Hastigheden reguleres via et robust remsystem, som giver en stabil drift og samtidig undgår olie i selve røremekanismen. Det gør maskinen velegnet til både tunge deje og lettere opgaver som piskning, røring og blanding.

Maskinen leveres som standard med 60 L skål i rustfrit stål samt fladrører, dejkrog og piskeris med rustfri tråde. Den magnetiske sikkerhedsskærm kan afmonteres, hvilket gør den daglige rengøring lettere i et travlt professionelt køkken.

Materialer, mål og tekniske data

• Skålvolumen: 60 L
• Standardudførelse: hvid pulverlakeret ramme
• Skål og værktøj: rustfrit stål
• Effekt: 1.850 W
• Tilslutning: 400 V, 3 faset, 50 Hz med nul og jord
• Produktmål: H x B x L: 1394 x 627 x 1064 MM
• Netto vægt: 257 KG
• Hastighed: 53-288 RPM
• IP-klasse: IP32

Kapacitet til dej, fars og større blandinger

Varimixer AR60 er egnet til større produktioner, hvor en almindelig mindre røremaskine ikke rækker. Ifølge de verificerede kapacitetsdata kan maskinen blandt andet håndtere op til 40 KG hvededej ved 60 % AR, 42 KG rugbrødsdej, 30 KG kagedej, 36 KG fars eller vegansk farsblanding samt 12 L flødeskum. Den konkrete kapacitet afhænger altid af råvarer, opskrift, hastighed og valgt værktøj.

Godt at vide

Maskinen bør altid startes ved laveste hastighed, hvorefter hastigheden øges gradvist efter indhold og konsistens. Det giver bedre kontrol og skåner både værktøj og ingredienser. Til produktion i mindre mængder kan AR60 desuden konfigureres med 60/30 L skål og værktøj, og modeller fra AR-serien kan bestilles med tilbehørsudtag til blandt andet kødhakker og grøntsagssnitter.

Se også vores udvalg af professionelle røremaskiner, øvrige køkkenmaskiner til professionelle køkkener og relevant tilbehør til køkkenmaskiner. Har du brug for hjælp til korrekt variant, kapacitet eller tilbehør, kan du kontakte Elding Nordic for rådgivning om den rette løsning.