PVJ-50-2-1-CT

Josper Basque Grill PVJ-50-2-1-CT Individual Double Grill er en professionel åben trækulsgrill i countertop-udgave med dobbelt grillflade og én fælles kulbeholder. Den er udviklet til køkkener, hvor grillen ikke kun er en varmekilde, men en central del af tilberedningen i service.

Modellen har to grillflader på 500 x 600 mm og en lodret vandring på 290 mm, så grillristene kan justeres i højden under arbejdet. Det giver kokken bedre kontrol over afstanden til gløderne, uden at selve grillprocessen skal afbrydes. Josper angiver en optændingstid på ca. 20 minutter og en braserings-/grilltemperatur på 250 °C.

Vigtige egenskaber

• Countertop Basque Grill med dobbelt mast og én kulbeholder.
• Grillflade: 500 x 600 mm x2.
• Lodret grillvandring: 290 mm.
• Udstyrsmål: 750 x 850 x 1110 mm.
• Angivet kapacitet: ca. 120 kuverter.
• Arbejder udelukkende med trækul.
• Hydraulisk højderegulering for jævn og løbende bevægelse af grillristene.
• Oplyst udsugningsbehov: 3500 m³/h.
• Leveres med Josper tang og kulrager ifølge producentens produktside/datablad.

Professionel anvendelse

PVJ-50-2-1-CT passer til restauranter, hoteller, steakhouses og åbne køkkener, hvor der arbejdes med direkte varme, synlig grillning og høj kapacitet. Da modellen er en åben trækulsgrill, bør placering, underbord, udsugning og afstand til øvrige elementer vurderes før installation. Elding Nordic hjælper gerne med at afklare, om modellen passer til jeres køkken, kapacitet og arbejdsgang.