Josper – HJA-PLUS-L175 – Grill ovn

Josper’s største og mest kraftfulde grill ovn

HJA-PLUS-L175 er den største model i Josper A-PLUS serien og kombinerer avanceret grillteknologi med autentisk håndværk og professionel performance i absolut topklasse.

Den lukkede kulovn arbejder udelukkende på grillkul og skaber intense smagsoplevelser med perfekt karamellisering, dyb røget aroma og maksimal saftighed. Kombinationen af direkte varme fra gløderne og naturlig varmekonvektion giver præcis tilberedning og en grillsmag, der overgår traditionelle grillmetoder.

Prisvindende teknologi til professionelle køkkener

Josper HJA-PLUS-L175 er udviklet med fokus på kvalitet, præcision og effektivitet og er en del af serien, der vandt XII National Grill Competition ved San Sebastián Gastronomika 2021.

Ovnen er opgraderet med forbedret hydraulisk dørlåsesystem, redesignede luftventiler og optimeret tempereringsområde, som forbedrer arbejdsgange, luftcirkulation og rengøring i travle professionelle køkkener.

Maksimal kapacitet og fleksibilitet

Med kapacitet til cirka 175 kuverter og en produktion på op til 110 kg i timen er HJA-PLUS-L175 skabt til intensiv drift i større restauranter, hoteller og steakhouses.

Ovnen har en optændingstid på cirka 40 minutter, et dagligt kulforbrug på 16–20 kg og op til 9 timers drift pr. opfyldning.

Modellen fås i flere farver og kan tilpasses med sideborde, skuffer og overskab efter behov.

Specifikationer

• Ovnmål: 104 x 117 x 104 cm
• Grillareal: 76 x 76 cm
• Kapacitet: ca. 175 kuverter
• Produktion: ca. 110 kg/time
• Temperatur: 250–350 °C
• Optændingstid: ca. 40 minutter
• Driftstid pr. opfyldning: ca. 9 timer
• Dagligt kulforbrug: ca. 16–20 kg
• Anbefalet installationshøjde: 50–55 cm
• Brændsel: 100 % grillkul