Nøglefunktioner & bageteknologi

• ✔ Optimeret luftcirkulation – øget afstand mellem indstik giver ensartet bagning på hele pladen.
• ✔ Perfekt til 400×600 EN – ideel til bagerier, konditorier og butikker med bake-off.
• ✔ ClimateControl – styrer varme, luft og fugt for maksimal kvalitet og kortere bagetider.
• ✔ SmartBaker – vælg produkttype og bagemetode; ovnen guider til det optimale resultat.
• ✔ QSR – Quick Select Recipes – hurtigt valg af opskrifter med høj ensartethed og mindre spild.
• ✔ CareCycle – intelligent, automatiseret rengøring med korrekt dosering af tabs og vand.
• ✔ Energibesparende fugt- og renholdsstyring – minimerer forbrug af både vand, energi og kemi.

Kapacitet & specifikationer

Intelligent styring: ClimateControl, QSR, CareCycle & SmartBaker

ClimateControl optimerer automatisk balancen mellem varme, luftcirkulation og
fugtighed. Det giver kortere bagtider, høj ensartethed og forudsigelige resultater – også ved
fuld last og varierede produkter.

Med QSR (Quick Select Recipes) får du et smart, individuelt tilpasset interface,
så hele teamet kan arbejde efter de samme standarder. Vælg opskrift, tryk start – og få samme
resultat hver gang, med mindre spild og maksimal udnyttelse af kapaciteten.

CareCycle styrer det automatiske rengøringssystem og foreslår det optimale
rengøringsprogram samt den korrekte mængde rengøringstabs. Det sikrer korrekt forhold mellem
vand og kemi og forhindrer overforbrug.

SmartBaker fungerer som din digitale bageassistent. Du vælger produkttype og
bagemetode, hvorefter ovnen guider dig til et perfekt resultat. Processen kan efterfølgende
gemmes og tilpasses, så du kan udvikle din helt egen signaturstil.