Invoq Bake PassThrough – dobbeltdørs bageovn til frontbagning

Invoq Bake PassThrough er ovnen til moderne bagekøkkener, hvor produktion, flow og præsentation skal spille perfekt sammen.
Med dobbeltdør, øget afstand mellem indstikkene og avanceret teknologi gjort enkel i brug, får du en helt ny ovnoplevelse –
fra jævn bagning til stærk visuel eksponering af dine produkter.

En ny ovnoplevelse – fra produktion til præsentation

Den øgede afstand mellem indstikkene gør det muligt for den cirkulerende luftstrøm at skabe
perfekte og ensartede resultater på hele indstikket. Du får jævn bagning til alle aspekter af bagekøkkenet –
fra smukt sprødt brød til produkter fra frost og delikate desserter.

Det dobbeltdørs design gør ovnen ideel til frontbagning: én side til produktion, den anden som udstillingsvindue mod kundeområdet.
LED-lys i døren oplyser dine kreationer på dramatisk vis, fungerer som et naturligt blikfang og kan være med til at udløse impulskøb.

ClimateControl – ensartethed på næste niveau

ClimateControl sikrer klassens bedste ydeevne ved at styre luft-, varme- og luftfugtighedsniveauer præcist.
Systemet optimerer bageprocessen, forkorter bagetiden og leverer forudsigelig høj kvalitet batch efter batch.

CareCycle – intelligent rengøring med lavt forbrug

Du kan vælge mellem syv rengøringscyklusser fra Let til Intens, Turbo eller Eco. Invoq-ovnen guider dig til det
optimale program og den korrekte mængde rengøringstabs. Det sikrer korrekt forhold mellem vand og kemi,
minimalt ressourceforbrug og et altid rent ovnrum – uden overforbrug.

QSR – Quick Select Recipes

QSR er et individuelt tilpasset, smart interface, der gør det nemt for hele teamet at arbejde efter de samme
standarder. Med hurtig adgang til foruddefinerede opskrifter opnår du mindre spild, færre fejl og maksimal produktion –
selv i de travleste perioder.

SmartBaker – guidet bagning og signaturresultater

SmartBaker hjælper dig med at lære af ovnen og udvikle din egen karakteristiske stil.
Du vælger produkttype og bagemetode, og ovnen guider dig automatisk til et godt resultat.
Herefter kan du gemme og finjustere processerne, så du opnår ensartede signaturbages med minimal indsats.

Optimeret energiforbrug og ressourcestyring

Fugtighedsproduktion og det automatiserede rengøringssystem er designet til at bruge
mindst muligt energi og vand – uden at gå på kompromis med bagekvalitet eller hygiejne.
Resultatet er en ovn, der både leverer på performance og driftsøkonomi.

Ideel til frontbagning, butiksmiljøer og åbne køkkener

Invoq Bake PassThrough er det oplagte valg til bagerier, supermarkeder, caféer og food concepts,
der ønsker at kombinere effektiv produktion med visuel præsentation og mersalg direkte fra ovnen.

Kontakt os for rådgivning om opsætning, kapacitet og pris – og få hjælp til at designe det optimale frontbage-flow.