Effektiv 100L Kipgryde med Digital Præcision og Optimeret Energiforbrug

Yderst effektiv 100L kipgryde med induktion og integreret røreværk, der lader dig lave smagfuld mad fra bunden med meget effektiv opvarmning. Når 200°C på kun 90 sekunder og giver præcis temperaturkontrol fra 20-200°C med digitalt touchpanel og programmerbare funktioner. Efter endt madlavning køles maden ned direkte i kipgryden med energibesparende isbank- eller chiller-system.

Perfekt til sous vide, kogning, pochering og stegning med flad bund uden samlinger og automatisk vanddosering for optimal hygiejne og effektivitet.

238.300,00 kr.Ekskl. moms

297.875,00 kr.Inkl. moms

Bestillingsvare

Varenummer (SKU): NORQ709100 Kategorier: Kipgryder, Professionelle maskiner Varemærke: Norqi ApS

NORQI COOK&CHILL100_PIN – Induktionskipgryde med cook&chill-system

Revolutionerende 100 liter kipgryde med induktion og integreret røreværk, der kombinerer yderst effektiv opvarmning med præcis temperaturkontrol og avanceret køling i ét kompakt system. Del af NORQI’s eksklusive IMPACT-serie.

Induktion og effektivitet

Meget effektiv opvarmning med induktion – når 200°C på kun 90 sekunder
Yderst effektiv kipgrydeserie for professionel brug
Præcis temperaturkontrol fra 20-200°C med digital styring
Integreret røreværk med programmerbare funktioner

Avanceret styring og programmering

Digitalt touchpanel med intuitivt brugerinterface
Automatiske funktioner for optimal tilberedning
Perfekt til sous vide, kogning, pochering og stegning
Temperaturpræcision ned til 1 grad

Cook&Chill funktionalitet

Fleksibel køling med valg mellem isbank-system eller effektivt chiller-system
Chiller-løsning med fødevaregodkendt kølemiddel for meget lave kølegrader
Op til 30-35% besparelse på omkostninger med chiller-system vs. isbank
Hurtig nedkøling direkte i kipgryden efter tilberedning
Mulighed for tilkobling til eksisterende kølesystem eller ny tilpasset løsning
Sikrer HACCP-compliance ved korrekt køling

Design og ergonomi

100 liter kapacitet – ideel til mellemstore til større produktioner
Flad bund uden samlinger i madområdet for optimal hygiejne
Rustfrit stål konstruktion for holdbarhed
900 mm arbejdshøjde for ergonomisk betjening
Elektrisk kipfunktion med 600mm kiphøjde
Stabile ben med justerbare fødder for nem installation

Driftsfunktioner

Automatisk vanddosering for præcis fugtighedskontrol
Avancerede tilberedningsmetoder inkl. sous vide
Brugervenligt design til forbedret drift og rengøring
Del af IMPACT-serien med fokus på bæredygtighed

Installation og tekniske specifikationer

Modelnummer	COOK&CHILL100_PIN
Varenummer	709100
Kapacitet	100 liter
Dimensioner (B × D × H)	1388 × 1040 × 1684 mm
Arbejdshøjde	900 mm
Kiphøjde	600 mm
Afstand til væg	190 mm (fra bagkant kontrolsøjle)
Strømforsyning 400V	20 kW, 32A pr. fase
Strømforsyning 440V	20 kW, 30A pr. fase
Temperaturområde	20-200°C (når 200°C på 90 sek.)
Opvarmningstid	90 sekunder til 200°C
Varmekilde	Induktion
Materiale	Rustfrit stål
Kølesystem	Fleksibel køling – isbank eller chiller-system
Særlige krav	Kræver klasse B relæ (elinstallatør)
Produktserie	IMPACT-serie